慢慢的什么全生曬、半生曬、低溫柑普、高溫柑普等等產(chǎn)品也百花齊放，
讓小編目不暇接，傻傻分不清楚。
今天小編就通過(guò)多方查找?guī)痛蠹肄坜郏?/span>
如有不足之處還得要各位俠士多多賜教了。
顧名思義，從字面意思我們就可以很好的理解為在陽(yáng)光明媚的天氣利用日光把柑普茶完全干燥。但絕不僅僅如此，這是一個(gè)茶性調(diào)整、風(fēng)味塑造、茶柑融合的綜合性過(guò)程。
這個(gè)時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，十幾天二十幾天是家常便飯，有可能還會(huì)持續(xù)更久時(shí)間。柑皮勻速脫水，變成柑普茶。這個(gè)過(guò)程賦予了柑普茶皮色啡紅柔潤(rùn)，香氣沉實(shí)，回甘清雅，口感甜潤(rùn)生津的特點(diǎn)。
全生曬活性得以保留，柑皮的揮發(fā)油活性保存完好，油囊更為通透，沖泡時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)穩(wěn)定浸出。
成也蕭何敗也蕭何，太陽(yáng)能帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，但不好的天氣帶來(lái)的則是場(chǎng)厄難，柑普霉變，潮濕等現(xiàn)象比比皆是。所以全生曬一定就會(huì)是最貴的，產(chǎn)量最少的和柑普中最具收藏價(jià)值的。
半生曬柑普
相比于全生曬耗時(shí)耗力不同，生曬和低溫烘焙相結(jié)合的方法那就是半生曬了。根據(jù)天氣情況和具體環(huán)境因素等綜合考慮，可以先曬再烘，也可以先烘再曬，這樣的方法能更好的保持其活性。
半生曬的工作效率更高，半生曬低溫烘焙既保證了口感，又使柑普茶中的物質(zhì)得到了良好的轉(zhuǎn)化，也降低了因天氣變化帶來(lái)質(zhì)變的風(fēng)險(xiǎn)，成本相比全生曬也會(huì)降低不少。
高溫柑普溫度在70℃-80℃以上，用烘干設(shè)備烘至足干。雖然成本降低了，工作效率也得到了增加，但中國(guó)有句古話說(shuō)的好叫“心急吃不了熱豆腐”。
高溫烘干柑普因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫烘烤，其部分營(yíng)養(yǎng)成分活性已失，失去了原本價(jià)值，對(duì)維生素也有破壞效果。這也就意味著后期的轉(zhuǎn)化空間是幾乎沒(méi)有的，所以也就沒(méi)有后期收藏價(jià)值。
低溫柑普低溫烘焙可以說(shuō)是目前運(yùn)用最多的一種制柑方法。溫度不高于40℃-50℃，用烘干設(shè)備慢慢烘至足干。它的效率半生曬差不多，在后期有一定的轉(zhuǎn)化空間。
低溫烘焙具備提香、徹底干透、保持活性的優(yōu)點(diǎn)，且比高溫烘焙出來(lái)的柑普茶口感要好，所以有的商家會(huì)和半生曬操作方法配合使用，增加柑普的整體品質(zhì)。
總結(jié)
以上就是小編通過(guò)查找資料后個(gè)人的理解，因?yàn)樵谶@方面涉世未深，所以希望各位茶友點(diǎn)撥指教，多謝。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，還望與各位茶友結(jié)伴而行。
